La Ligne 13

21 août 2017

Sans paroles

Sans paroles, parce que les petites choses du quotidien, si banales
à raconter, sont souvent dotées d'une photogénie apaisante.
Mais ce billet, j'aurais tout aussi bien pu l'intituler : 
souvenirs d'une petite semaine en pays nantais.

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{les tomates, les prunes, sont du jardin, le raisin de la treille aussi,
dont on a fait une précieuse gelée; une vieille armoire oubliée;
un joli service des années 70 retrouvé; un chat sommeillant;   
Place Royale à Nantes, un poète écrit des mots avec du marc de café}

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{Toujours Place Royale, quelques olibrius grimpent sur des cocotiers souples
comme des roseaux : c'est une des scènes du fameux Voyage à Nantes !
A Trentemoult, de l'autre côté de la Loire, les maisons sont
de toutes les couleurs, mais bleues, souvent...}

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07 août 2017

Popote

Peu experte en cuisine, il semblerait que je traverse actuellement
une phase gourmande. 
Ma recette éprouvée de flan au crabe, habituellement
présentée en cake, s'est vue déclinée sous forme de tout petits kouglofs.

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Servis froids avec une sauce rose, quelques feuilles de roquette
et du basilic, j'avais trouvé l'entrée de mon dîner de mercredi,
date à laquelle je recevais quelques amis.

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Vous trouverez des dizaines de version de ce flan au crabe sur le Net !

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Pour le gâteau du dimanche,  craquage total pour le crumb cake,
une spécialité d'outre-atlantique semble-t-il, d'origine allemande
(j'aime ces gâteaux baroudeurs...) qui propose en une seule bouchée
du moëlleux, du croustillant et du fruité.

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J'ai choisi un fourrage aux framboises. C'est un très bon gâteau de goûter,
facile à réaliser, pour 10 enfants, ou 8 adultes, ... ou 3 ados.
La recette vient d'ICI

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On suggère de le servir avec un crème anglaise. La prochaine fois,
j'opterai pour un coulis fait avec quelques framboises réservées.

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 Je me suis aussi souvenue d'une jolie idée de ma mère, qui prépare
régulièrement du sel aromatisé avec les herbes de son jardin.

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Je choisis du gros sel de Guérande (parce que je suis chauvine),
mais rien ne vous empêche d'utiliser du Ré ou du Noirmoutier.

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J'y ajoute ce que je trouve sur mon petit balcon, persil, sauge, romarin et thym.
Je les coupe menu menu, malaxe le tout dans un bocal, tout en fredonnant CECI.

J'y ajoute de l'ail et je referme bien le bocal afin que le sel s'imprègne
de ces nouvelles saveurs.

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Et pour finir et étrenner ce joli plat de chez Casa, j'ai bricolé
sur ma lancée un petit crumble courgettes, oignons et chèvre.

Bonne semaine gourmande à toutes !

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30 juillet 2017

Instants de vie


Ces quelques moments dans la vie qui la rendent souvent plus légère,
 
voire exquise, de temps en temps facétieuse, parfois moins routinière,
et joyeuse sans que cela soit marqué par un événement exceptionnel,
on en a tous et toutes. En quelques photos, comme dans un livre
pour enfants où les images comptent souvent plus que les mots, 
se sont égrenées les minutes nécessaires d'un mois d'été ordinaire.

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{assiettes en verre chinées}

Fêter un anniversaire, et pour cela dresser une jolie table,

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{laines Sostrene Grene}

Fabriquer des pompons, rassembler ses coquillages,

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{cuiller Mint & Lillies; petit vase Serax; mini plateau Monoprix}

Cueillir des fleurs de talus lorsque l'on va nourrir son "chat de terrain"
en banlieue, saupoudrer sur ses salades, après les avoir broyées, 
les graines de lin achetées au Festival du même nom à Fontaine de Dun,

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{Cabas et papiers cadeaux Sostrene Grene}

continuer à faire quelques pompons, pour ne pas perdre la main,
mais aussi du vélo, dans cette belle campagne normande,
s'arrêter devant
une vieille bâtisse à vendre,

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poser la bicyclette contre son mur encore tiède,
rêver qu'elle pourrait être à soi...

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Renouer avec la poésie, cueillir les toutes premières mûres,
immortaliser les roses du jardin maternel,

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goûter comme lorsqu'on était petite, se hasarder à fabriquer un coussinet
de brins de lavande un peu raplapla, même si on ne sait pas coudre,
juste parce que ce fil doré était tellement joli...

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{photophore et mug Bloomingville;livre "Tables fleuries" de Nessa Buonomo}

Très belles vacances à toutes, et surtout, où que vous soyez,
n'oubliez pas de voir, toujours, le beau dans l'ordinaire.

 

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23 juillet 2017

L'idée d'un plaisir


C'est souvent l'idée des choses qui vous séduit.
Celle d'un café pris au comptoir, d'une bière toute fraîche
en terrasse, d'une promenade en forêt, d'un week-end au vert...
Dans la vraie vie, la tasse n'est pas nette et le brouet infâme,
le garçon met trois heures à vous servir et se permet d'être ronchon,
dans les bois on s'égratigne, on se perd et on n'a pas le réseau
pour consulter G*Maps, et des trombes d'eau s'abattent sur vous
pile poil sur le week-end tant attendu...

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{ Paniers années 70 exhumés d'un vieux carton; spatule Hema;
cuiller brocante familiale}

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Pour les confitures, c'est un peu pareil.
L'idée du parfum sucré de leur cuisson envahissant la cuisine,
du murmure frissonnant des fruits luisants dans la bassine,
d'un placard rempli
de jolis pots bien alignés,
étiquetés, coiffés, colorés, me ravit toujours.
Sauf que je suis seule à en manger. Sauf que consciente des
effets pervers du sucre, j'en consomme finalement très peu.
Sauf que souvent, Christine Ferber les fait mieux que moi.

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Mais je continuerai à en faire, cela fait partie de ma panoplie
de mère-grand, avec le tricot et le chat sur les genoux (!)
Là c'est abricots, tout bête, inratable, délicieux. Pour les cerises
c'est un peu tard, elles sont redevenues très chères.

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{Sac de toile sur le thème d'Alice trouvé au marché de Vintimille}

Et voilà que s'annonce l'idée d'un dimanche au calme, à ne rien faire
de particulier, sauf lire, regarder un vieux film (Jules et Jim),
téléphoner pour dire que tout va bien, mais qu'on n'a
pas envie de sortir, manger debout une tranche de brioche
à la fleur d'oranger avec sa main en coupe dessous pour ne pas
laisser tomber les miettes, et attendre le soir, gentiment...

Et la réaliser. 

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15 juillet 2017

Les petits Paradis : N°2

Il a bien fallu quitter Veules, à regrets, reprendre la voiture,
pour nous rendre en un lieu que nous supposions,
et espérions, tout aussi ravissant...

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Le Jardin Agapanthe, repéré dans les medias, loué par notre
Mule normande préférée, fut à la hauteur, voire au-delà de nos espérances !

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 Imaginez un endroit où le temps semble suspendu,
où les oiseaux offrent le meilleur de leur répertoire,
un endroit qui vous happe dans un ravissant pêle-mêle
très maîtrisé de plantes grimpantes, rampantes, ondulantes, odorantes...

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 Une idée peut-être du bois du château de la Belle au bois dormant
avant l'arrivée du Prince...Ou encore le parc
de la Bête lorsque la Belle ( une autre) s'y perd...

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Aucune plante n'est étiquetée, à nous de chercher, de deviner,
ou simplement comme nous l'avons fait, de se laisser aller
au plaisir de la contemplation candide.

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Le magicien de ces lieux s'appelle Alexandre Thomas.
Architecte-paysagiste, poète pourrait-on ajouter, sa vocation
remonte à l'enfance. Il a su exploiter magistralement le jardin
de ses parents, sur sa lancée étendre sa magie à celui d'à côté
(il faut carrément traverser la route pour s'y rendre !) et l'on aimerait
au fil des allées sablonneuses que le chemin ne finisse jamais.

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On ne peut qu'admirer ce savant dosage de végétaux, d'objets de brocante,
de pierres échouées là comme si elles provenaient de fouilles anciennes.
Partout, des petits coins pour s'asseoir, contempler, se taire.

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Des coqs un peu fats, des poules dodues s'enfuient à notre
approche, tous jupons de plumes retroussés.
Des poussins gros comme des boules de mimosa pépient
et picorent, bien à l'abri sous la verrière.
J'ajouterai l'accueil adorable de la maman d'Alexandre,
belle, passionnée, drôle, à l'image de ce jardin.

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Le Jardin Agapanthe

1, impasse Agapanthe
76850 - Grigneuseville

Ce week-end qui était également celui du Festival du lin,
pur hasard pour nous, proposait des manifestations artistiques
dans toutes les communes alentour.

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Soize en parle très bien dans ses derniers billets.

Beau week-end à vous !

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12 juillet 2017

Les petits Paradis : N°1

Il y en a qui vont très loin pour trouver le paradis,
ou l'idée qu'ils s'en font. Je me suis simplement arrêtée
en Normandie pour le découvrir. Il m'a suffit pour cela 
de mettre mes pas dans ceux de la mule!

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Habituellement fidèle au Calvados, où je vis une histoire
d'amour éternelle entre Honfleur et Villerville, et à l'Eure
où j'ai des amis, je connaissais mal la Seine Maritime.
Quelle plus belle entrée en matière qu'un week-end dans
la ravissante station balnéaire de Veules les Roses ?

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Une explosion de fleurs, et pas uniquement des roses, nous accueillit
dès les premiers instants, et la traditionnelle promenade le long
de la Veules, qui donna son nom à la bourgade, et fièrement qualifié
de plus petit fleuve de France avec son 1km100,a déclenché en nous,
au fil des pas, des "ah" et des "oh" d'émerveillement.

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 Nous avons séjourné à l'hôtel Douce France, idéalement situé
au coeur de la ville. Cet ancien Relais de Poste datant du XVIIe siècle,
a conservé ses admirables colombages, peints d'un beau vert céladon
qui s'avère être ma couleur fétiche du moment.

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Les bâtiments s'articulent autour d'une ravissante cour pavée
où l'on peut prendre son petit déjeuner au soleil levant...

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... Et s'adonner à la rédaction des traditionnelles cartes
à la famille et aux amis. Les chambres, à la déco un peu passée
et hétéroclite, mais très cosy, portent toutes des noms d'écrivains.

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Se réveiller au chant du coq, c'est déjà une belle aventure
pour une passagère de la ligne 13...

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Aucune chance que vous vous plaisiez ici si vous n'amez ni les fleurs,
ni les toits de chaume, ni les façades en briquettes, ni l'air iodé
des plages normandes, ni les clins d'oeil à l'enfance avec
le marchand de bouées et d'épuisettes sur le front de mer,
ni les glaces italiennes torsadées vanille-fraise,
ni la couleur indéfinissable du ciel et de la mer qui vous
offrent en toute générosité la plus subtile des aquarelles.

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Ici, les Parisiennes, ou toutes autres urbaines frénétiques, 
prennent des leçons de lenteur, de quiétude, de simplicité.

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Quelques jolies boutiques, quelques salons de thé ponctuent la balade.

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Un pas de porte prometteur mais hélas ! Il semble que le dernier bonbon
ait été vendu depuis bien longtemps...

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Un dernier petit pique-nique sur la plage de Saint-Aubin battue par les vents,
le temps de déguster un repas de roi : des mini coeurs de Neufchatel
et une bonne baguette croustillante...

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Cependant, pour un dîner plus gastro, comme ce fut le cas la veille,
je vous recommande "Les galets",
à la cuisine fine, inventive, locale, et au service parfait.

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 Nous avons fini par quitter cette jolie carte postale, sans nous douter
qu'un autre paradis s'annonçait sur la route du retour...

 

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01 juillet 2017

Le kumquat et la lavande

Le kumquat du jardin du sud n'avait jamais été aussi prolifique.
On avait beau subtiliser au passage un de ses petits fruits
odorants et acides, il fallait faire quelque chose
d'une telle production. La super cuisinière que je suis
s'est donc lancée dans la confection de confitures.

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Le souci est qu'ensuite il a fallu aller chez le marchand de marmites
pour remplacer celle que je venais de cramer irrémédiablement.
J'avais déjà, avec bonheur, réalisé des confitures de mûres, de prunes,
et d'abricots. On laisse bien mijoter, on fait le coup de la goutte
sur un rebord d'assiettes, et hop, en pots.
Le kumquat demande une cuisson plus courte. Un instant de distraction
- une cigale qui passait par là, ou une mouette, ou un voisin en short,
que sais-je, et voilà ma confiotte bien prise au fond.

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{Pannettone aux figues acheté à San Remo}

Le résultat fut une confiture très épaisse, presque une pâte de fruits,
mais finalement très bonne ! Alors je suis allée jsuqu'au bout,
j'ai coiffé les pots de la traditionnelle charlotte (je sais
c'est devenu ringard, mais moi j'aime), puis collé l'étiquette
des livres scolaires avec mon écriture de quand j'avais 10 ans.

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{Bol en verre étoilé Monoprix; ramequins Sostrene Grene}

Comme il me restait quelques fruits à qui je ne souhaitais pas le même sort,
je les ai juste fait compoter sans les quitter du regard, et les ai servis
avec une semoule vanillée aux raisins.

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{Bol japonais fait main; petit panier Hyggelig}

 La lavande boudait un peu après 7 heures de trajet en provenance du sud,
mais je lui réserve quelques coussinets dodus à garnir,
afin qu'elle embaume délicatement ma penderie citadine.

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27 juin 2017

Moodboard d'été

Les vacances.
Ce qu'il en reste.

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Et ce qui demeure au coeur et à l'esprit,
et ne se photographie pas.

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22 juin 2017

Riviera

Prendre ses vacances à l'avance, lorsque l'on peut, c'est si bon.
On prépare le terrain pour les juillettistes, on vérifie la qualité
de l'air, de l'eau, on teste le rosé bien frais, la pizza Marguerite,
la Soca et les beignets de fleurs de courgette
(non, non, ne me remerciez pas...)

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Mes souvenirs de Côte d'Azur sont liés à l'enfance, j'y retrouve
tout ce qui faisait le bonheur simple des vacances d'autrefois.
L'odeur grasse et merveilleuse de la baraque à beignets,
le claquement vif des tongs sur le chemin de la plage,
les parties de boules à la fraîche, les réveils joyeux 
sous le rire des mouettes, les siestes dans la semi obscurité
d'une chambre aux murs rayés par la claire-voie des jalousies...

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 Les bougainvillées en rajoutent côté flambloyance,
les vieilles portes closes sur la fraîcheur d'une cour posent sans complexes,

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les coussins et jetés de lit d'une de nos boutiques niçoises préférées
nous font de l'oeil (on ne se refait pas...)

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A Nice toujours, la confiserie Auer nous charme autant par la beauté de
son sol carrelé que par la gamme de ses marrons glacés et nougatines
aux amandes (là non plus on ne se refait pas ! )
 

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Coiffée par le vent de la mer, j'aurais pu servir de modèle à Claude Monet
pour ses célèbres meules de foin, mais qu'importe les brushings,
je suis en VACANCES !

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12 juin 2017

Gentillesses

L'autre jour dans une belle boutique, la dame, plutôt belle elle aussi, 
m'a fait cadeau de petits coeurs fabriqués avec les chutes de tissus
dont elle recouvre ses canapés, ses fauteuils et ses poufs.
Plein de petits coeurs tout jolis, et un tote bag aussi,
alors que j'entrais chez elle par hasard (garée devant) et
que je n'avais pas l'intention d'y acheter quoi que ce soit. 
La boutique s'appelle Coco Mat, et c'est vraiment beau, et intelligent.
Mon canapé n'est pas si vieux, dommage, mais lorsque mes chats auront
définitivement lacéré ses accoudoirs, je saurai où aller pour le remplacer.

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Et puis le lendemain, quelqu'un que j'adore m'a offert
ce mignon coussin, et aussi ce bouquet de pivoines roses bonbon,
parce que j'étais triste.

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{assiettes bretonnes Henriot, de famille; coussin Monoprix;
gâteau d'après une recette de Trish Deseine dans son cultissime "Je veux du chocolat"}

 Alors le surlendemain, j'ai fait une invitation de gens que j'aime,
et je leur ai fait en dessert mon gâteau au chocolat inratable,
parsemé de poudre d'or pour faire magique.

Car il y a aussi des petits moments magiques dans la vie.

Psst, pour la recette, c'est ici

 

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