Après Pâques et son cortège de sucreries tueuses,
envie de frais, de vert, de sain, de croquant...
Et de très bon.
Entre l'élégance déliée des asperges vertes et
la bonhomie rondouillarde des brocolis, je ne choisis pas.
Je prends les deux.

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Ces derniers, juste blanchis et rafraîchis sous le robinet d'eau froide
pour conserver leur couleur, je les prépare avec une lampée de crème fleurette,
une pincée de gros sel, des noix de cajou hachées.

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Les asperges quant à elles, seront juste poëlées dans le beurre,
et parsemées de copeaux de parmesan.

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Ou encore blanchies, puis rafraîchies à l'eau froide
(même motif même punition que pour le copain broco)
et coupées avant d'intégrer un appareil à clafoutis salé.