Reçu en cadeau d'anniversaire, "Vegan", l'ouvrage de Marie Laforêt
trône désormais dans ma bibliothèque de cuisine (oui, j'ai
des bibliothèques dans toutes les pièces de l'appartement,
pas beaucoup de place, mais toujours assez pour les livres...)

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{assiette Les Jardins d'Ulysse; cabas Sostrene Grene; cuiller en bois Mint & Lilies}

C'est peu dire qu'il me donne très envie de me lancer dans ce type de cuisine.
Les photos sont magnifiques, les recettes superbes et, une fois rassemblés
les éléments de base indispensables, semblent tout à fait réalisables.

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Je ne suis pas végétarienne au sens strict, dans la mesure où bien que
ne consommant aucune viande, je mange des oeufs et des produits laitiers,
et même parfois du poisson et des fruits de mer, pour maintenir un apport
correct en protéines. Ce livre précisément est là pour m'apprendre
à les trouver dans la conjugaison des céréales et des légumineuses,
lesquelles, à part les lentilles, ne m'attirent pas spécialement...

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{coquetier Räder chez Inspirations à Nantes}

Car ma véritable passion gourmande reste les légumes et les fruits.
Aussi beaux que bons, je les dévore plutôt crus, ou peu cuits
et accompagnés d'herbes et épices. Mon bonheur lorsque je remonte
de ma province natale sur Paris est d'emporter dans mes bagages
un peu du jardin maternel.

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{bol Emmaüs; serviette en lin Fly; vase boule Sostrene Grene; bougie Ker Olam à Saint-Malo}

Les bougies s'allument, on casse quelques noix fraîches, on se délecte
à l'avance des petites figues violettes qui accompagneront un chèvre cendré,
et la première cuillerée plongée dans le potage aux cèpes nous rappelle
que le début de l'automne est peut-être le moment le plus sensuel,
le plus harmonieux, le plus attachant de l'année.

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Les pommes de terre grenaille se verront rôties à l'ail et à la sauge.
Et comme de Nantes on a aussi rapporté de somptueux petits cahiers,
on en ouvrira un pour noter les mots dans l'air du temps,

ceux qu'on entend et ceux qu'on invente, les choses à faire,
à voir, comme cette exposition sur Anders Zorn au Petit Palais
qui s'annonce éblouissante.

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{fioles et verre chinés; cahiers Inspirations}

Puis ternminer la journée par une part de tarte aux figues et imiter les chats
qui savent ce qui est bon pour eux : se croiser les pattes et ronronner.

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{bouquet du jardin maternel avec les dernières fleurs; pattes de chat élégant}