17 février 2015

Encore un peu de patience

Il faut se rendre à l'évidence : nous sommes encore au coeur de l'hiver.Donc inutile de geindre et d'appeler de nos voeux un soleil que, personnellement, je préfère éclatant en juillet. Une saison, ça se respecte.           Et l'hiver, c'est la période idéale pour se rouler comme un sushi dans sa couette,pour suivre un régime drastique alternant moëlleux au chocolat et tatin de pommes de terre au Cantal, pour profiter des derniers soldes, privilégier une bonne lecture bien au chaud à une... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Premiers petits frimas

Novembre, ça se tricote et ça se déguste.       Des brocolis.Une collègue américaine m'a donné quelques tuyaux pour glamouriser ces petites têtes vertes frisées.Cuites à peine al dente, un trait de crème fleurette, une poignée de muesli, des petites baies pour le joli, et je vous jure que c'est absolutly delicious (elle ajoute de la mayo, mais bon, elle est américaine, n'est ce pas...)   Un gros gâteau. On m'avait offert de la farine de châtaigne, laquelle malheureuse dormait de son sommeil... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Petits gâteaux perso

Si je vous avoue qu'en dehors de ces trois petits cubes, il ne reste rien de mon amandine au chocolat, vous me croirez...     Recette de base de l'amandine aux poires et au chocolat noir, pour 8 personnes : 1 grosse boîte de poires au sirop170 g de sucre cassonade100 g de chocolat noir100 g de poudre d'amandes4 oeufs + 2 jaunes6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe d'amandes effilées1 cuillère à soupe d'essence de vanille2 cuillères à café bombées de Maïzenasucre glace* Préparation... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Après la fête

Bien sûr que les lendemains n'en restent pas moins gais !On a pris plaisir à préparer un joli menu, à recevoir des fleurs et à offrir des oeufs (ou le contraire)     On a goûté à la colombe de Pâques, merveille de la tradition italienne,si généreuse qu'on a encore de beaux petits déjeuners devant soi.    L'oeuf a beau faire le fier, luisant dans sa coque brune, son heure viendra, au moment du café, à la pause du matin, en grignotage devant le film du soir... Prochain... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

La vie en couleurs

Ne pas laisser Halloween s'approprier la couleur orange et s'émerveiller lorsque la porte s'ouvre sur la porteuse de ce bouquet de feu. "Ce sont des feuilles mortesDisaient les feuilles mortesVoyant des papillonsS'envoler d'un buisson. Ce sont des papillons,Disaient les papillonsVoyant des feuilles mortesErrer de porte en porte.Mais la bise riaitQui déjà les chassaitEnsemble vers la mer." Relire Maurice Carême, faire des collages sur son tableau-tout-faire, en dégustant la madeleine géante des biscuiteries St Michel.
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21 octobre 2013

Sonate d'automne

Fêter l'automne plutôt que regretter l'été.  Car chaque année c'est le même enchantement ! Alors comment ne pas aimer ces couleurs imprégnées de la douceur du tweed, de l'éclat mat d'un or inca, et de la profondeur des terres humides...    Je réalise que dans la plupart de mes derniers billets, la gourmandise est au rendez-vous.Besoin de réconfort ? Envie de retrouver des douceurs d'enfance ? Tarte aux pommes inter-régionale : plat alsacien, recette trouvée sur un site lorrain, statuette... [Lire la suite]
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16 juin 2013

La folie en tête

Chaque année, en juin, j'attends les cerises. Aucun fruit ne me fait le même effet, sauf peut-être les mirabelles en septembre.     Lorsqu'enfin elles sont arrivées, j'ai failli m'évanouir en lisant les prix (!) Alors j'ai patienté un peu, et les belles devenant raisonnables, quelques petits clafoutis sont venus embaumer ma cuisine en ce radieux dimanche.    Reconnaissons toutefois que ce dessert n'est pas spécialement photogénique...  Il est simplement très bon !     ... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Le cake de Brocéliande

Je l'avais déjà évoqué ici, et je crois que c'est avant tout le nom qui m'a plu. En le confectionnant,j'imaginais la fée Viviane virevoltant en cuisine, le hénin au vestiaire, les mains dans la farine.  C'est juste un bon cake classique, dont j'ai divisé les proportions très exactement par deux, puisque la recette est prévue pour deux gâteaux. (gourmands, Merlin et Lancelot ?)    Comme je ne peux décidément pas me discipliner et ne jamais suivre une recette à la lettre, j'ai remplacé le rhum par du... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

God save the kings

L'Epiphanie, c'est le point d'orgue de cette période de fêtes, et quoi de plus agréable que ce rendez-vous gourmand en famille ou entre amis ? Un beau moment à partager, et l'occasion de raconter mille histoires autour de cette tradition !     Une bonne nouvelle : on voit de plus en plus de couronnes en pâte briochée et serties de "joyaux", côtoyer les traditionnelles galettes. C'est pour moi le souvenir d'une enfance passée dans l'Ouest, et je retrouve avec plaisir leur texture moëlleuse... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Du coeur à l'ouvrage

Finalement, des petits coeurs pour novembre.            C'est doux, sucré, c'est la recette Pot de yaourt que tout le monde connait.Avec des pommes Canada, de la cassonade pour le goût, et des perles d'argent pour le rêve.  J'étais très aidée par une petite fille de 6 ans motivée par l'envie de lécher la maryse rose de chez Rice
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