07 août 2012

Douceurs de saison

Pour le plaisir de faire quelque chose de mes mains inexpertes, pour celui de lécher la cuiller, pour le parfum qui habille la maison de son voile fruité, pour l'enfance qui revient(encore !)faire sa pirouette nostalgique, pour cet hiver, sur un bon cake ou une tranche de pain perdu,  j'ai fait des confitures.Trop tard pour les cerises, trop tôt pour les mirabelles...  Qu'est-ce qui est de saison, bon et pas trop cher ?Ah oui, les pêches.   Va pour les pêches.       ... [Lire la suite]
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29 avril 2012

fleur de blé noir

J'avais de la farine de sarrasin dont je ne savais que faire. D'ailleurs à part les galettes, je n'en voyais pas bien l'usage. Quelques recherches googlesques plus tard, je tombe sur cette recette de cake au chèvre et noix. Slurp and Yummy me dis-je, mais point de noix ni de moule à cake ni de céréales dans mon environnement immédiat. Qu'importe, mes célèbres et hasardeuses facultés d'adaptation à toute recette établie m'ont permis de personnaliser ce qui est finalement devenu une marguerite aux pignons  (+... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Fruits d'hiver

Une amie qui a la chance de posséder une maison à Saint-Jean-Cap-Ferrat m'a rapporté ces kumquats de son jardin. Il semblent se plaire à Paris. En esthètes, ils se sont choisis un de mes plats préférés, et se payent même le luxe d'un gros plan, les poseurs...  
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04 mars 2012

Citronnades

  Un air citronné flotte dans la blogosphère ici, là, ou encore par là   Je m'immisce modestement dans le club. (Ne trouvez-vous pas que ces citrons ont la forme parfaite des savons qu'on trouvait au-dessus des lavabos des écoles d'autrefois ?) les voici avant traitement culinaire et après, sous forme de petite crème (à peaufiner la recette : j'aurais dû conserver les zestes pour décorer, mais je crois avoir déjà confessé que côté cuisine, j'ai encore beaucoup à apprendre) puis protection de choc... [Lire la suite]
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24 février 2012

Petits pots

  Simples pots de yaourts conservés après consommation car si jolis.   Dedans, une semoule au lait et aux oeufs, niveau débutante dans "la cuisine pour les nuls de moins de 6 ans" et des groseilles couleur rubis Drôlement bon en attendant !  
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