Les meilleurs croissants que j'aie mangés sont ceux que ma grand-mère
m'achetait dans la petite boulangerie de la Grande Maison.
Ils avaient le goût du bonheur et de l'éternité.
Et puis c'étaient de vrais croissants avec une forme de...croissants !
Un joli galbe, un ventre replet entouré de deux cornes fuselées.

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J'ai longtemps depuis cherché cette saveur, et plus je m'éloignais
de l'enfance, moins je trouvais.
Un jour pourtant j'ai approché de très très près la perfection désirée :
c'était à Montmartre, une fin de dimanche après-midi juste avant
le résultat des élections présidentielles.

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En sortant de cette boulangerie à odeur de souvenir, j'ai dégusté
un des meilleurs croissants de ma vie, et j'ai cherché vainement
la main de ma grand-mère pour m'aider à traverser la rue...